LA petite CUISINE DES FADAS avec TCHOI & CORSAIRE

laeti a écrit:

Papadefa -12 a écrit:Potje-vlesch...

Préparation
1) coupez la viande en petits lamelles

2) épluchez et coupez les légumes en petits morceaux (gousses d'ail, céleri, carottes, ...)

3) préparez la marinade : mettez l'ail, le céleri, le thym, le laurier, les baies de genièvre et la bière de garde

4) dans un plat, placez les lamelles de viande ; couvrez de marinade ; laissez macérer 24 h au frais

5) puis dans une terrine faites 3 lits de viande en les séparant par une feuille de gélatine et en plaçant entre deux des lamelles de carottes et des petits oignons ; terminez par une feuille de gélatine et arrosez de marinade

6) fermez la terrine et faites cuire 3 heures au four, thermostat moyen (6 ou 7)

7) puis, laissez refroidir



Dégustation
Servez froid, avec des frites, de la salade, ....
et une bonne bière !

Wouahhh ,que ça à l,air bon miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

J'peux tu avoir la recette en version Québécoise JP!

Papadefa -12 a écrit:

laeti a écrit:

Papadefa -12 a écrit:Potje-vlesch...

Préparation
1) coupez la viande en petits lamelles

2) épluchez et coupez les légumes en petits morceaux (gousses d'ail, céleri, carottes, ...)

3) préparez la marinade : mettez l'ail, le céleri, le thym, le laurier, les baies de genièvre et la bière de garde

4) dans un plat, placez les lamelles de viande ; couvrez de marinade ; laissez macérer 24 h au frais

5) puis dans une terrine faites 3 lits de viande en les séparant par une feuille de gélatine et en plaçant entre deux des lamelles de carottes et des petits oignons ; terminez par une feuille de gélatine et arrosez de marinade

6) fermez la terrine et faites cuire 3 heures au four, thermostat moyen (6 ou 7)

7) puis, laissez refroidir



Dégustation
Servez froid, avec des frites, de la salade, ....
et une bonne bière !

Wouahhh ,que ça à l,air bon miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

J'peux tu avoir la recette en version Québécoise JP!

Euh !!! t'entraves plus le frinçais